Il nostro è un innato istinto
eno-gastronomico.

Serviamo a tavola crudi di pesce, tonno rosso locale, crostacei e quanto di più fresco arriva ogni mattina dal vicinissimo mercato della Pescheria.

Il tutto abbinato ai profumi isolani, le spezie, gli agrumi, ancora mandorle e pistacchi, che ritroviamo declinati nelle gustosissime ricette che lo Chef giornalmente propone con un’attenzione particolare alla cura del cliente.

Una punta di originalità viene espressa anche nei dolci che dal cannolo “rotto”, al tiramisù servito in tazza con una piccola brioche ed ancora un muffin di mandorle e carote con parfait all’assenzio, completano la carta a fine pasto. La carta dei vini, con circa trecento etichette spazia dalla regionalità a bottiglie nazionali ed internazionali.

Alla fine tutto riconduce ad una cura amorevole del particolare che lo Chef per passione esprime!